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新酒ハヨコ〜イ

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小布施ワイナリーに行ってからもう1ヶ月、新酒が今月末頃には届く。
友達の分と自分の分が合わせて届くので、また家族にはお酒ばっかり買ってと白い目で見られるかも…
あの畑で育ってたブドウがもう早飲みのワインに変化するとは…現場を見てくると美味しさも増すってものです。
ワイナリーは今ワインの仕込みで超多忙な時期、外国とは違い日本のワイナリーには
ブドウがなったからと言って銀行がお金を貸してくれるシステムが無いので
小布施ワイナリーさんは早飲みワインを売ったお金で貯蔵するワインの樽やその他醸造にかかる資金を捻出するそうです。
ワイン仕込みが一段落する12月上旬から4月の上旬まではワイナリーの閑散期。
この時期に見学に行くのがとってもお得だそうですよ。
見学は毎週土曜日、定員は4名様(車の定員)必ず事前に予約を入れる必要があります。
詳しくは小布施ワイナリーのHPの「ワイナリーの案内」をクリック。

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by kato_note | 2008-11-05 23:12 | ワイン


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