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飲んじゃった〜

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沖縄より暑い愛知県へようこそおいでませ!VOUVRAY moellenx 2003〜♪
キンッキンに冷やした甘口白ワインなので、食後にいただきます。甘いワインならば母も飲めるので、1杯ど〜ぞ。
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全体的に夏っぽく爽やかなデザインのワイン、良いですね〜
しかし、この浮かれ気分をぶちこわす悲劇が…。人生で3回目なんと抜栓に失敗してコルクがまっぷたつに!ぎゃ〜………………。幸いほっそいフォークでリカバリー出来ましたが、せっかくのワインが〜
味はもちろん最高ですよ、口に入れた瞬間はデザートワインみたいに甘いんですが、甘さはあとに引かなくて良いです。ハチミツみたいに甘いワイン。
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家で飲んだワインのコルクコレクションに入れないのが残念無念…むう〜

↓ダッサイ失敗は二度としないわ!多分…。 今日もポチポチお願いします。




# by kato_note | 2008-08-04 00:36 | ワイン

今日の夕餉はお楽しみ〜♪

今日はPhyto Barさんで紹介されていた、ルメール・フルニエさんが届くので張り切ってご飯をつくります!!

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普段のkatoのデイリーワイン1,000〜1,500円が精一杯、その枠で美味しいものをと選ぶのであまりバリエーションもなく(近所の酒屋さんではね…)このあたりが私の主流…、それよりは500〜1,000円高いワインをがんばりました。
でも、評判のワインがそれくらいで買えるならば、えいい!
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アボガドとスモークサーモンのあえたの…アボガド半分でご飯1杯分のカロリーでも、うま〜い。
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レンコンと自家製パンチェッタ(塩ブタ)のきんぴら…
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畑のトウモロコシ!取って1時間以内にゆでると、砂糖をまぶしたみたいに甘いんです!う〜んご飯っていうかつまみだな、コレにパスタでよいかしら〜
トマトの冷製パスタ食べたい、焼きトマトも…畑行ってきま〜す!

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# by kato_note | 2008-08-03 12:35 | ごはん

29日は肉の日なので…

29日は肉の日なので、お安い肉を肉屋で大量に買い冷凍したり、加工したりします!
そのひとつがコレ、『肉みそ』満州帰りの大叔母のレシピです。(作ってるのは母で〜す)
■材料
ひき肉(豚コマをミンチにしてもらう)1kg、味噌(我が家は赤みそ)1kg、タマネギ2個、干し椎5枚、ニンニク2かけ、酒1カップ、みりん1/2カップ、椎茸の戻し汁1カップ、ごま油適量
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まず、ごま油とニンニクを炒めそこにひき肉を投入!ぱらぱらになるまで炒め大きい鍋に移します。
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次に、みじん切りにしたタマネギと椎茸を(同じ大きさに切る)しんなりするまでしっかり炒めます。そしてまた大鍋に入れます。
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で、肉とタマネギ椎茸が入った鍋に残りの味噌、酒、みりん、戻し汁、焦げないようにごま油を入れます。(味噌の水分によって酒の量をかえてください)そしてひたすらじっくり中火〜弱火で1時間弱炒めます。
コレを常備して焼きなすやキュウリそうめんにのっけて食べます。美味しいですよ。
お好みで唐辛子や山椒、中華ダシを加えてアレンジしてください。
焦げやすいのでくれぐれもご注意を!

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# by kato_note | 2008-08-02 11:14 | ごはん

はちみつ

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じゃじゃ〜ん!ラベルも何もない栓だけが蜂蜜の印のはちみつ〜037.gif 養蜂家さんから直接買うのでなんと1升瓶で4,000円! デパートとかではちっちゃい瓶で800〜1000円するのだから、断然安い!!
でも5本注文して手に入ったのはたった1本…企業とかが買い上げちゃってなかなか手元に残らないんですって〜
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割とさらさらして、香りが強い!!すんごい花の香りがする〜アカシア(ミモザ)だっておじさんが言ってたけど、ニセアカシアじゃないかな〜。食べたあとも口の中が花のにおい!
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だって家の裏の雑木林はニセアカシアばっかりだもの!6月頃は夜とか家中すんごいいいにおいがして覚えてるから、アカシアじゃなくてニセアカシアだと思うんだけど…
本物の蜂蜜がこんなに花のにおいがするんなら、普段の蜂蜜って何なのかしら…
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ミツバチ1匹の一生で集められる蜂蜜の量はたったティースプーン1杯、それを一口でいただいちゃいました011.gif
チーズにかけてワインのお供にワイン+チーズ、ワイン+チーズ…永遠のループ

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# by kato_note | 2008-07-31 22:43 | ごはん